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美食
![]() ![]() ![]() 在巴布亚新几内亚的日常生活中,当地人主食为蔬菜、香蕉、椰子、芒果等,淀粉类食物还包括西米、面包果、山药、芋头、甘薯和米。狩猎也是当地一些族群·的重要活动,山猪、飞禽、有袋动物、火鸡、甚至海龟都成为狩猎者的目标,但当地也有一些驯化的家畜。住在沿海地区的人则以鱼或贝类为重要的饮食。这些各种各样的食材,通常都被用来烹煮、烧烤和油炸。 椰奶鸡锅 ![]() 混合蔬菜、椰子奶油和鸡肉一起煲煮的料理。 Mumu ![]() ![]() 当地土著在地上挖一个坑,铺上烤熟的石头,把食材如鸡、剥了皮的香蕉、红薯和山芋一块放到洞里,再把另一些烤熟的石头放到鸡的肚子里和周围,再用叶子覆盖到上面,等待一个半小时就能食用,肉和蔬果融合的香味扑鼻而来。 Kaukau ![]() 有点像是中文 “烤烤”的发音,是当地烤红薯的别称。 Saksak ![]() 混合了香蕉和木薯的馅料,用薄饼皮包上,再加上椰奶,一道Saksak甜点就完成。 面包果(Breadfruit) ![]() 面包果在巴布亚新几内亚相当常见,面包果又称面包树,果实可食用,风味类似面包,因此而得名。 |
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