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为什么需要清真认证？
 收藏 分享2017-04-28 18:05:05
以往加工食品较少，一般穆斯林由外观即可判断食物是否清真或合法，对于成分不明之食品，均尽量避免。
但随着加工技术日新月异，冷冻设备进步与交通运输发达，各地均有来自各国产制之加工食品，为日常生活不可避免之消费品。 而此类加工食品虽多有成分标示，但一来各国法令不一，未必详列所有成分；二来标示之成分或为专业名称，或为厂商特定品名，一般大众未必了解某成分是否可食；三来有些合并标示的成分内含多项原料，仅看成分标示很难判别一项产品是否适合穆斯林食用。 因此近二十年来国际上出现清真验证之需求，即由穆斯林机构结合教法学者与食品、营养等专业人士，担负查验稽核食品制造之责任，服务食品业与穆斯林大众。 一般通过清真食用品验证的产品获得授权标示清真（حلال）之标记，让穆斯林消费者知道可以安心食用该产品。 |
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